Utilisation de pesticides et règlementation

Les pesticides sont utilisés pour repousser ou détruire les organismes nuisibles connus sous le nom de ravageurs afin de prévenir les maladies ou de protéger les plantes ou les produits végétaux pendant la production, le stockage et le transport. Les pesticides jouent un rôle clé dans l’agriculture moderne et ont contribué à l’augmentation des rendements qui a été obtenue au cours des dernières décennies pour la plupart des grandes cultures des céréales, fruits et légumes. La législation de l’UE établit des règles strictes sur l’utilisation des pesticides dans la production alimentaire afin de garantir qu’ils ne présentent pas de risque pour le peuple.