Durabilité
Le système de production alimentaire actuel a un impact majeur sur l’environnement, contribuant à 30 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre, entraînant la déforestation et la perte de biodiversité. Nos régimes sont de plus en plus riches en calories et produits alimentaires d’origine animale. En plus, 30 % de la nourriture produite sont gaspillés, ce qui est suffisant pour nourrir 200 millions de personnes ! Le passage à une production alimentaire plus durable est important pour nous permettre de fournir suffisamment de nourriture aux générations futures tout en réduisant l’impact sur notre environnement. Comment pouvons-nous augmenter la durabilité de notre alimentation ?
5 sources populaires de protéines alternatives à la viande en Europe
18 April 2023Le marché européen des protéines alternatives est en constante augmentation depuis ces dernières années, les ventes de produits alternatifs à la viande et aux produits laitiers ayant connu une hausse de 10 % par an entre 2010 et 2020.1 Mais quelles sont les tendances en matière de « protéines alternatives » ? Cet article explique pourquoi nous devrions les prendre au sérieux et mentionne cinq options qui peuvent aider à réduire la quantité de viande dans nos assiettes.
Microalgues : qu’est-ce que c’est et comment les cultiver et les utiliser
02 February 2023Cet article décrit ce que sont les microalgues, présente certaines espèces comestibles de microalgues et explique pourquoi en consommer davantage pourrait être intéressant pour nous.
Microalgues : introduire de nouveaux produits alimentaires acceptés par les consommateurs
20 April 2022ProFuture cherche à déterminer si les microalgues peuvent être utilisées pour créer des types de produits alimentaires riches en protéines qui soient plus durables, et si les consommateurs seraient prêts à les adopter.
La stratégie européenne “de la ferme à l’assiette” : pouvons-nous rendre le système alimentaire européen plus sain et durable ?
07 March 2022Découvrez la stratégie "de la ferme à l'assiette" de la Commission européenne et comment elle vise à accélérer notre transition vers un système alimentaire équitable, sain et respectueux de la planète.
Les plastiques – Comment pourraient-ils devenir plus durables ?
31 March 2020L’élimination des plastiques traditionnels peut constituer un défi. Un meilleur recyclage et les nouveaux plastiques biodégradables offrent des opportunités pour rendre le plastique plus durable.
9 conseils pratiques pour une alimentation saine et durable
19 April 2018Nous pouvons tous nous engager à faire de ce monde un endroit plus sain en adoptant une alimentation plus durable. Voici quelques conseils pratiques qui peuvent nous aider à faire ce changement.
Vers une alimentation plus durable
19 April 2018On prévoit que la population mondiale dépassera les 9 milliards d’habitants à l’horizon 2050. Afin de pouvoir couvrir les besoins alimentaires des générations futures tout en réduisant notre impact environnemental au minimum, nous devons adopter des régimes alimentaires plus durables.
Assurer le futur de notre approvisionnement alimentaire : une opportunité pour de nouvelles technologies alimentaires ?
02 February 2018L’on estime que, d’ici à 2050, la population mondiale atteindra un chiffre record de plus de 9 milliards de personnes. Cette croissance projetée, associée à une urbanisation rapide, créera de nombreux défis, aussi bien sociétaux qu’environnementaux. Les technologies alimentaires innovantes offrent des solutions intéressantes pour nous aider à faire face à la pression accrue qui s’exerce sur les ressources agricoles, à réduire le gaspillage alimentaire et à fournir une nutrition adéquate pour tous. Nous explorons les possibilités qui se présentent à travers trois technologies susceptibles de contribuer à la sécurité alimentaire à long terme.
Production alimentaire 3 : la durabilité de l’approvisionnement alimentaire
02 June 2015Assurer un approvisionnement alimentaire durable pour une population mondiale en pleine croissance constitue un défi majeur. La production alimentaire est l’un des domaines clés pour lesquels une intervention est nécessaire, parallèlement aux questions de consommation alimentaire, de nutrition et de sécurité alimentaire.