Graisses alimentaires
Les graisses sont nécessaires à la bonne santé et au bon fonctionnement de l’organisme. Elles représentent une source d’énergie importante, améliorent l’absorption des vitamines liposolubles et construisent toutes nos membranes cellulaires. Nos cerveaux sont principalement composés de graisses.
Un apport équilibré en graisses est important, car une consommation excessive ou insuffisante, ou un mauvais type de graisse, peuvent nuire à notre santé. Entre 20 et 35 % de l’apport énergétique recommandé des adultes devraient provenir des graisses. Moins de 10 % devraient provenir de graisses saturées et les graisses trans devraient être évitées.
L’importance des acides gras oméga-3 et oméga-6
27 March 2019Bien que vous ayez probablement entendu parler de l’oméga-3, il est possible que vous soyez peu familiarisés avec l’oméga-6. Apprenez-en davantage sur ces acides gras et l’importance de trouver le juste équilibre.
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Huile d’olive: comment est-elle fabriquée?
12 October 2014From pressing to refining, see how olive oil is produced through all the various stages.
Les acides gras oméga 3: où les trouve-t-on ?
03 July 2003Même si aucun aliment ne peut à lui tout seul améliorer la santé, consommer plus de poissons peut nous aider à améliorer notre régime alimentaire, et par conséquent notre santé. La plupart des études portant sur les bénéfices des acides gras oméga-3 révèlent que le poisson en est l’une des sources principales. Le saumon, la sardine, le thon et même les crustacés sont particulièrement riches en acides gras oméga-3, mais, de façon générale, il est recommandé de consommer toutes les sortes de poissons et de fruits de mer.