Étiquetage

Les emballages alimentaires sont étiquetés de manière à fournir aux consommateurs les informations sur les produits qu'ils envisagent d'acheter en magasin. Ces étiquettes comprennent des informations nutritionnelles (par ex., la quantité des différents nutriments ou calories contenue dans le produit), par portion (la portion standard à consommer ou la quantité de nutriments/calories contenue dans la portion), sur les allergènes (certains allergènes connus comme le soja, les noix, le gluten ou le lactose sont-ils présents dans le produit ?), sur les symboles et allégations de santé (déclarations mentionnant une relation entre le produit ou ses ingrédients et un résultat sur la santé), sur les labels de durabilité (concernant, par exemple, le commerce équitable, le bien-être des animaux, le respect de l'environnement, la préservation de la forêt tropicale) et bien d'autres.