Dangers microbiologiques

La contamination microbiologique est un problème de santé publique mondial. Les causes les plus signalées de maladies d’origine alimentaire sont d’origine microbiologique (par exemple, bactéries, champignons ou virus). Les microbes sont partout et peuvent entrer dans la chaîne alimentaire à tout moment de la ferme à l’assiette. Des systèmes d’assurance de la qualité sont intégrés dans l’approvisionnement alimentaire pour minimiser le risque de contamination microbiologique. Nous devons tous prendre des mesures à la maison pour manipuler les aliments en toute sécurité à domicile et réduire notre risque de tomber malade.