Alimentation personnalisée

D’une part, les nutriments que nous consommons peuvent affecter la façon dont nos gènes sont exprimés; d’autre part, nos gènes sont capables d’influencer la manière dont notre corps réagit à ces nutriments. La nutrition personnalisée examine l’interaction complexe entre les nutriments et les gènes pour créer des régimes personnalisés qui complètent le profil génétique unique d’une personne. Non seulement la nutrition personnalisée optimisera la santé de l’individu, mais elle peut également fonctionner à plus grande échelle pour aider à prévenir les maladies au niveau de la société telles que l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, le cancer et la malnutrition.