Pratique de bonne hygiène
Chaque jour, des gens du monde entier tombent malades à cause des maladies provoquées par une consommation d’aliments et d’eau insalubres. De bonnes pratiques d’hygiène alimentaire peuvent empêcher la propagation de maladies d’origine alimentaire et sont nécessaires pour assurer la salubrité des aliments de la ferme à la fourchette.
Qu’est-ce que la sécurité alimentaire?
10 August 2018Découvrez quelles pratiques désigne le terme de sécurité alimentaire et pourquoi celle-ci s’appuie sur les efforts conjoints de chaque personne intervenant dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
L’hygiène alimentaire à la maison : comment éviter les maladies d’origine alimentaire
01 December 2017Alors que l’Europe est la région du monde estimée la moins touchée par les maladies d’origine alimentaire, des centaines de milliers de cas sont signalés chaque année dans l’Union européenne. Si beaucoup de gens tombent malades avec des aliments préparés ou conservés à la maison de façon incorrecte, la bonne nouvelle est que beaucoup de ces cas sont bénins et que nous pouvons tous nous protéger contre les maladies d’origine alimentaire en suivant quelques conseils simples.
Bien conserver ses aliments
31 March 2017Keeping our food fresh for longer helps us to avoid getting sick, benefits the environment, and saves us money. But where and for how long can we store different types of food? What needs to be chilled and what not? Most pre-packed food labels provide storage instructions, but what is best to do after opening? The storage tips below can help us prevent food spoilage and reduce food waste.
Réfrigérateur: mode d’emploi pour une bonne conservation des aliments
01 January 2001La conservation au réfrigérateur est un moyen très utilisé pour assurer la sécurité de l'alimentation. La température basse permet aux aliments de conserver leur fraîcheur et ralentit le développement de la plupart des microbes dangereux. Parallèlement, elle n'altère en rien les caractéristiques de l'aliment.
Fruits et Légumes Frais En Toute Sécurité
01 September 2000Une alimentation riche en fruits et légumes frais est importante pour rester en bonne santé. Cependant, les végétaux frais peuvent parfois être des vecteurs d'intoxications...
Que Faire lorsque le Congelateur tombe en panne?
01 December 1999Le congélateur joue un rôle de plus en plus important dans la vie de tous les jours.
Prendre ses repas en plein air en toute sécurité
01 May 1999Le beau temps arrive avec son cortège de barbecues, de pique-niques et d'activités de plein air...