Défis futurs

Les chercheurs s’emploient constamment à relever les défis, actuels et futurs, auxquels l’approvisionnement alimentaire mondial est ou sera confronté. Les défis futurs impliquent tout, de la production de plus de nourriture avec moins de ressources pour nourrir une population mondiale en forte progression au développement de solutions écologiquement durables en réponse au changement climatique, ou à la production de nouvelles variétés alimentaires ayant le potentiel de réduire le nombre de réactions allergiques liées aux aliments.