Législation

La sécurité alimentaire relève d’une responsabilité partagée de tous les acteurs de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, de la ferme à l'assiette. L’Union européenne a établi une législation complète pour définir la responsabilité des producteurs, des fournisseurs et des détaillants de denrées alimentaires afin d’aider à garantir la sécurité de notre approvisionnement alimentaire. Les réglementations alimentaires européennes figurent parmi les plus strictes au monde et couvrent tous les aspects de la production alimentaire : agriculture, matières premières, transport, transformation, gestion de la qualité, stockage, emballage et traçabilité.