Petits pois surgelés (Infographie)
Dernière mise à jour : 28 November 2018
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Hors saison? La surgélation est une méthode traditionnelle et connue de transformation des aliments visant à conserver les aliments. La surgélation ralentit la perte de qualité nutritive et empêche la détérioration des aliments. La majorité des aliments surgèlent bien. Si vous vous intéressez aux étapes par lesquelles passent les légumes frais lors de la surgélation, jetez un coup d’œil à l’exemple qui illustre la surgélation des petits pois dans notre infographie facile à suivre.
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