Les grains et le pain (Infographie)
Dernière mise à jour : 27 November 2018
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La majorité des grains tels que le blé ou le maïs ne sont pas comestibles à l’état cru. Le broyage et la mouture sont deux techniques de transformation des aliments qui servent à rendre les grains digérables en les transformant en différents types de farine. La farine peut ensuite être utilisée pour préparer des produits de boulangerie tels que le pain et les gâteaux. Découvrez le parcours qui mène de la récolte de grains à la fabrication de pain dans notre infographie.
