Enfermedades

Según la definición de la Organización Mundial de la Salud, la salud «es un estado de completo bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades». Los trastornos de salud, como enfermedades, lesiones o discapacidades, merman nuestras facultades y la capacidad de disfrutar de la vida. Muchos de ellos están relacionados con la alimentación y la nutrición, desde alergias o intolerancia a determinados alimentos hasta salud dental e intestinal o enfermedades no transmisibles como diabetes, cáncer, patología cardiovascular y problemas respiratorios. Las dietas inadecuadas y la falta de actividad física, además del tabaco y el consumo de alcohol, son los principales factores de riesgo de enfermedades no transmisibles, que constituyen la carga más importante de la salud pública en el siglo XXI.