Sobre nosotros
El Consejo Europeo de Información sobre Alimentación (EUFIC) es una organización sin ánimo de lucro orientada al consumidor, fundada para hacer que la ciencia detrás de la alimentación y la salud sea más accesible y fácil de entender para el público general.
Nuestra filosofía
En EUFIC, creemos en el poder de la información. Nuestro joven y apasionado equipo de científicos y comunicadores se guía por la convicción de que, al mejorar el conocimiento sobre la alimentación, podemos marcar una verdadera diferencia en la salud de las personas y del planeta.
Nuestros cuatro objetivos principales
Para lograr nuestro propósito hacemos que todas nuestras actividades contribuyan a cuatro objetivos a largo plazo:
Fomentar la educación científica en alimentación y salud y promover la toma de decisiones basadas en la evidencia científica
El acceso a información fiable es esencial para que las personas tomen mejores decisiones. Abordamos este desafío mediante diversas acciones, como ayudar a científicos y profesionales de la salud a comunicarse de forma más efectiva, apoyar a los periodistas para que informen con precisión sobre temas complejos y llevar a cabo campañas y construir redes para combatir la desinformación.
Facilitar la transición hacia una dieta saludable y sostenible
Reconociendo la influencia de nuestra alimentación en la salud y cómo nuestras decisiones impactan en el medio ambiente y el cambio climático, queremos dotar a los ciudadanos del conocimiento adecuado sobre cómo alimentarse de forma saludable y sostenible. Esto incluye la promoción de dietas de base vegetal.
Apoyar la prevención de enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la dieta y el estilo de vida
La carga sanitaria de ENT como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, las enfermedades respiratorias crónicas, los trastornos mentales, las enfermedades neurológicas o el cáncer es abrumadora. Para ayudar a prevenirlas, nuestro enfoque se centra en concienciar sobre la relación entre la nutrición, el estilo de vida y el riesgo de ENT, y en proporcionar información que favorezca el cambio de actitud respecto a estos dos factores clave en la salud.
Facilitar la reducción del desperdicio de alimentos a nivel de consumo
Reducir el desperdicio de alimentos en los hogares es una oportunidad significativa para mitigar el impacto ambiental y climático negativo de nuestro sistema alimentario. Queremos capacitar a las personas para que desperdicien menos alimentos, logrando beneficios tanto para el planeta como para la calidad de vida de las personas.
Cómo trabajamos
La imparcialidad y la integridad científica son el núcleo de todo lo que hacemos. Aprovechamos contenidos y recursos provenientes de la ciencia revisada por pares y de organismos autorizados como la OMS, la FAO y las autoridades europeas.
Seleccionamos nuestros temas basándonos en su relevancia científica, su importancia para la salud pública y el estado del debate social. Un Comité Científico Asesor, compuesto por destacados científicos independientes, orienta y supervisa la precisión, relevancia e independencia del trabajo de EUFIC.
Lee más sobre la transparencia de nuestros procesos aquí.
Los consumidores en el centro de nuestro trabajo
Los científicos del consumidor de EUFIC ayudan a nuestro equipo y redes a comprender mejor las actitudes y comportamientos de los consumidores hacia la alimentación. Además, escuchamos activamente las necesidades y preguntas de las personas a través de nuestras interacciones en redes sociales y sus búsquedas en línea.
Estos conocimientos se combinan con la evidencia científica para crear contenidos, actividades de divulgación y comunicación, publicaciones científicas internas y para establecer colaboraciones significativas.
Mayor impacto juntos
Para aumentar el alcance de nuestros recursos, colaboramos con medios e influencers en redes sociales, y unimos fuerzas con organizaciones líderes a nivel nacional e internacional.
Lee más sobre nuestras alianzas público-privadas en la página de transparencia.
Ponemos nuestros recursos al servicio del público a través de nuestros propios canales de divulgación – en particular nuestras plataformas de redes sociales – y mediante colaboraciones con una amplia red de colaboradores.