Compuestos bioactivos
Los bioactivos son compuestos que suelen producirse en pequeñas cantidades en los alimentos y pueden ser beneficiosos para la salud. A diferencia de los macronutrientes y micronutrientes esenciales (como grasas, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales), no son esenciales para la vida y el cuerpo puede funcionar adecuadamente sin ellos. Algunos ejemplos de compuestos bioactivos que se encuentran comúnmente en nuestras dietas son cafeína, polifenoles y flavonoides.
¿Qué le hace la cafeína a nuestro cuerpo?
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Caffeine (Infographic)
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Polifenoles
02 June 2015Las dietas con un contenido alto de frutas y verduras se asocian con un riesgo menor de enfermedades como las enfermedades cardiovasculares (ECV) y el cáncer. Se cree que los compuestos...