Lebensmittelsicherheit

Durch Nahrungsmittel übertragene Krankheiten sind eine Belastung für das öffentliche Gesundheitswesen und erhöhen die Kosten des Gesundheitssektors. Zum Glück sind sie vermeidbar! Für die Nahrungsmittelsicherheit sind alle verantwortlich, die mit Lebensmitteln zu tun haben, von den Regierungen, über Lebensmittelhersteller, Einzelhändler, bis hin zum Verbraucher. Es gibt Gesetze und Kontrollmechanismen für die gesamte Nahrungsmittelversorgungskette, um die Risiken einer Kontamination zu reduzieren und zu gewährleisten, dass die Nahrungsmittel, die auf dem Tisch der Verbraucher landen, sicher sind. Um zu Hause gesund zu bleiben, sollte man die Grundsätze der Nahrungsmittelproduktion und der sicheren Verarbeitung von Lebensmitteln kennen.