Salz

Salz ist lebenswichtig, aber wir verbrauchen zu viel davon. Salz ist in fast allen Lebensmitteln, die wir essen, enthalten. Das meiste Salz ist in verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, die wir jeden Tag essen, wie Brot, verarbeitetes Fleisch, Käse, Soßen und Aufstriche. Zu viel Salz kann das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen und zu hohem Blutdruck führen. Die Salzaufnahme kann auf individueller Ebene reduziert werden, indem man sich seiner Nahrungsaufnahme bewusst ist, oder auf Regierungsebene, indem man Richtlinien und Strategien für die Lebensmittelindustrie festlegt.