Grasas alimentarias (infografía)

Las grasas son esenciales para la vida y para el buen funcionamiento del cuerpo. Las grasas encontradas en los alimentos están compuestas por mezclas de diferentes tipos de ácidos grasos. Los ácidos grasos se clasifican como saturados, monoinsaturados, poliinsaturados o trans. Para mantener buena salud, deberíamos tratar de limitar nuestra ingesta de grasas saturadas a menos del 10% de la energía diaria sustituyéndolas por grasas mono y poliinsaturadas y evitando los alimentos que contienen grasas trans. Esta infografía destaca por qué necesitamos grasa, los diferentes tipos de grasa, la grasa que se encuentra en los alimentos comunes y los efectos en la salud de cada tipo de grasa.

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For more information, please view these associated materials:

EUFIC Review (2014). Facts on Fats - The Basics

EUFIC Review (2015). Facts on Fats - Dietary Fats and Health

EUFIC Food Today (2015). 8 Facts on Fats Q&A

World Health Organisation (2015 updated). Healthy Diet Factsheet N^o 394.