Las zoonosis son enfermedades infecciosas que pueden transmitirse de los animales a los seres humanos directamente (por ejemplo, por contacto con animales infectados o con desechos animales) o indirectamente (consumiendo alimentos o agua contaminados). Las enfermedades zoonóticas afectan a la producción eficiente de alimentos de origen animal y crean obstáculos al comercio internacional de productos animales. Los países de la UE deben disponer de sistemas sólidos para la detección y el control de ciertas enfermedades en animales.
La preocupación de la opinión pública por la seguridad alimentaria suele aumentar cuando se producen brotes de cualquier enfermedad que afecte a los animales que consumimos. Sin embargo, algunas de estas...