Leche y yogur (infografía)
Última actualización : 28 November 2018
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La leche es una fuente importante de proteína en nuestra dieta. ¿Sabía que la leche cruda puede ser perjudicial debido a las bacterias que causan enfermedades transmitidas por los alimentos? Un corto período de procesamiento térmico (por ejemplo, la pasteurización) hace que la leche sea segura para beber, mientras que un procesamiento adicional de alimentos convierte la leche en otros productos como el yogur. Esta infografía nos ayuda a entender los pasos de procesamiento de la leche y el yogur.
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