Milch und Joghurt (Infografik)
Zuletzt aktualisiert : 28 November 2018
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Milch ist eine wichtige Proteinquelle in unserer Ernährung. Haben Sie gewusst, dass Rohmilch aufgrund von Bakterien, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, gefährlich sein kann? Durch eine kurze Wärmebehandlung (z.B. Pasteurisierung) wird Milch zu einem sicheren Lebensmittel verarbeitet, während durch weitere Lebensmittelverarbeitung, Milch in andere Produkte wie Joghurt verwandelt wird. Diese Infografik hilft uns, Kenntnisse über die Verarbeitungsphasen von Milch und Joghurt zu erwerben.
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