Composti bioattivi
I bioattivi sono composti che generalmente si trovano in piccole quantità negli alimenti e possono essere benefici per la salute. A differenza dei macro- e micronutrienti essenziali (come grassi, carboidrati, proteine, vitamine e minerali) non sono essenziali per la vita, e il corpo può funzionare correttamente senza di essi. Alcuni esempi di composti bioattivi che si trovano comunemente nelle nostre diete sono caffeina, polifenoli e flavonoidi.
Cosa fa la caffeina al nostro corpo?
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Polifenoli
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