Cosa c’è nel cibo?
Una dieta alimentare bilanciata deve includere un'ampia varietà di nutrienti e di altri componenti alimentari. Dalle proteine ai polifenoli, dai grassi ai folati, è proprio l'unione di questi componenti che conduce al benessere e al viver sano. Talvolta ai nostri alimenti sono aggiunti ingredienti che ne migliorano il gusto o la durata: per questo è importante imparare a conoscere questi additivi e il ruolo che svolgono negli alimenti e sulla nostra salute.
